Fodele, bekannt als Geburtsort des Künstlers Domenicos Theotokopoulo, bekannt als "El Greco" liegt 30 km westlich der Hauptstadt Heraklion. El Greco malte hauptsächlich Bilder mit religiösen Themen und Porträts. Seine künstlerische Arbeit als Ikonenmaler begann auf Kreta. Seine Malerei war durch die byzantinische Tradition beeinflusst. In seinem Geburtsort Fodele gibt es mehrere Kirchen aus dem 11,12 und 13 Jahrhundert. Vielleicht wurde er dadurch inspiriert? Er wanderte als junger Mann zuerst nach Italien aus und kam mit der Kunst Tizians in Berührung, später nach Rom und dann nach Spanien, wo er dann auch bis an seinem Lebensende blieb. Er war Hauptmeister des spanischen Manierismus und der ausklingenden Renaissance.
Das kleine Dorf Fodele hat heute 540 Einwohnern und liegt in einem fruchtbaren Tal mit mehreren Quellen. Im Dorf gibt 3 sehenswerte Kirchen St. Georg und Maria Himmelfahrt, sowie die Kapellen der Verkündigung.
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